和風パスタ シャリシャリ月見とろろのせ

和風パスタ シャリシャリ月見とろろのせ
食感も楽しみたいので長芋はおろさずたたいてシャリシャリ感を残して~

材料 (4人分)

豚モモスライス
120g
豚肉味付け用
 しょうゆ
小さじ1
 酒
小さじ1
 わさび
小さじ1/3
ミツバ
1束
とろろ
10㎝
大さじ1/2
 ワサビ
小さじ1/3
4コ
しょうゆ
大さじ2
スパゲッティ
320g

1

豚肉は5㎝幅に切って下味の調味料をよくもみ込みます。

2

ミツバは4~5㎝長さに切ります。

3

長いもは皮をむいてせん切りにし、歯ごたえが残る程度にたたき、しょうゆ、わさびを加えて粘りが出るまで良く混ぜます。

4

フライパンで豚肉を炒め、ミツバ、ゆで上がったスパゲッティーを加えます。

5

しょうゆをまわし入れて全体を混ぜ合わせます。

6

皿に➎のパスタを盛り、とろろをかけ、卵黄を中央にのせます。

コツ・ポイント

わさびの分量はお好みで分量を増減してくださいね。

このレシピの生い立ち

材料的に和風パスタと決めていたのでそんなパスタに大好きな長いもをのせてみました!
レシピID : 789847 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/01

First tsukurepo mark
写真

長いものシャキシャキと和風な味付けがとっても美味しかったです☆

ぼびこさん

つくれぽありがとうございます^^お口に合ってよかった♪