変わり青椒肉絲

変わり青椒肉絲
食材を全体的に大きく切って作ってみました。

材料 (2人分)

タケノコ
小2本
ピーマン
4個
豚ロース肉
2枚
(A) ニンニク醤油
大さじ2
(A) 酒
大さじ2
大さじ1
小さじ1
中華あじ
小さじ1
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

1

豚ロース肉を5mm程度に細切りにして、(A)に漬け込みます。

2

タケノコ、ピーマンをやや厚めに切って先にサラダ油で炒め、全体に火が通れば(1)の汁を残して豚ロース肉も炒めます。

3

豚肉に火が通れば、(1)の汁も足してさらに炒め、ごま油を絡めた後に、水溶き片栗粉でとじて、できあがり。

4

コツ・ポイント

歯ごたえを楽しみたかったため、そうでなければすべて細切りでよいでしょう。

このレシピの生い立ち

頂きモノのタケノコがいっぱいあったので、大ぶりな青椒肉絲を作ってみました。
レシピID : 789853 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

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