鶏レバーのカレーマリネ
Hiro74
作り方
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1
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鶏レバーは余分な脂肪を取り、一口大に切り、牛乳に１０分位漬けた後、よく水洗いする。
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2
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鍋に水、●の野菜を入れ、沸騰させます。そこに1のレバーを入れ、火が通るまで約7～8分茹でます。
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3
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レバーを茹でている間に、◎をよく混ぜ合わせておきます。
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4
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レバーが茹で上がったら、汁気をよく切り、熱いうちに3に漬け込みます。冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
レバーが熱いうちにマリネ液に漬け込んでください。
このレシピの生い立ち
随分前の本の切り抜きを元にアレンジした、我が家の人気メニューです。
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Hiro74
