うどの納豆あえ 塩昆布入り

うどの納豆あえ 塩昆布入り
塩こぶをひとつまみ入れると 味に深みが出ます・・・

材料 (一皿分)

うど
2本
納豆
1/2パック
塩昆布
ひとつまみ
板のり
1/2枚

1

納豆は荒くきざんで 納豆についているタレとからし各1個(分量外)を混ぜる。

2

写真

うどは皮をむき白いところを食べやすい大きさに切る。
酢を入れた水(分量外)につけてアクを抜く。

3

1.と 2.と塩昆布をあえて 器に盛る。1cm角位に切った板のりをのせて 出来上がり。

4

写真

皮と葉は ごぼうをたしてきんぴら風に。ぜんまい・ふき・糸こんにゃくの煮物ID :787588のように水を入れないで煮込む

コツ・ポイント

うどの量が少ないので 炒め物にはごぼうを入れました。
うどもごぼうも味が濃いので あわせて炒めても それぞれの味がしっかりしていて おいしいです。

このレシピの生い立ち

初物のうどをおいしく・・・
レシピID : 790957 公開日 : 09/04/23 更新日 : 10/05/17

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