優しい味のバターオムライス

優しい味のバターオムライス
具材がなかったので冷蔵庫にあったしめじでつくったバターライス。バターの優しい味が我が家では好評です♪

材料 (2人分)

あたたかいご飯
お茶碗2杯分
しめじ
1/2パック
バター
大さじ1
こしょう
適量
●卵
2個
●マヨネーズ
お好み
(我が家は大さじ2)

1

しめじはイシヅキをとって1本ずつにほぐし、洗って水を切っておく。

2

フライパンにサラダ油大さじ2をあたため、バター大さじ1/2を入れて溶かす。

3

バターのいい香がしてきたらしめじを入れ、こしょう適量をふってしんなりするまで炒める。

4

手順.3にあたたかいご飯を数回に分けて入れ、ほぐしながらしめじと炒め合わせる。

5

ご飯を全部入れたあと、再びこしょう適量とバターを大さじ1/2入れて混ぜ合わせ、器に移しておく。

6

●卵を焼く
フライパンに油を足し、卵とマヨネーズ(お好み)をよく混ぜ合わせたものをふんわり焼き上げる。

7

バターライスをお皿に盛って手順.6の焼き卵をのせたら完成。

コツ・ポイント

バターは多めの方がわたしは好きですが、あんまり多くしすぎるとベタベタしちゃうかも?逆にこしょうは多めでも大丈夫です(・∀・)

このレシピの生い立ち

ケチャップライス以外のオムライスを食べたことがないという主人の為にバターライスでオムライス。
レシピID : 791174 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/05/13

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