ナスの甘辛みそ合え
Description
近くのスーパーは火曜日が安売り。なすが安い時はこれを作ります。応用が利くのもgood。
だらっくママ
材料
（たぶん４人分）
作り方
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1
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なすは縦半分に切りそれを横に２等分し１センチ幅くらいの拍子切りに、ピーマンは縦に４等分する。
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2
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厚揚げや練り物などを入れるときは食べやすい大きさに切ってください。
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3
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味噌と砂糖を合わせる。味噌の種類によって塩気が強い時は砂糖を増やす。また、混ぜ合わせにくい時は少量のみりんで溶きのばす。
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4
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フライパンに炒め油を熱し、１と２を少し焦げ色がつくくらい焼く。
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5
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焼けたら、熱いうちに３の甘辛みそと合える。
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コツ・ポイント
なすだけでもおいしいです。色取りや味のアクセントとしてピーマンやししとうを入れてもよし、ボリュームを出したいときは写真のように厚揚げやちくわなどの練りものを入れます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園をしている嫁ぎ先の夏の定番料理です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
だらっくママ
