鶏肉と大根の甘辛とろとろ煮
Description
ほどよいとろみで煮汁が大根にからんでイイ感じ♪ご飯がすすみます☆
2009年10月19日おかげさまで話題入りしました！
2009年10月19日おかげさまで話題入りしました！
yuchibi120
作り方
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1
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鶏肉と大根はそれぞれ一口大に切り、鶏肉には酒少々（分量外）をからめ、片栗粉をうっすらとまぶしておく。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を少し焦げ目がつく程度に焼いたら、大根を加え、炒めあわせる。
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3
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２に●の材料を加え蓋をし、大根に竹ぐしがすっと通るくらいまで（１０分程度）煮る。
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4
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全体を大きく混ぜながら、軽く水分を飛ばすように煮る。ほどよくとろみが付けば完成☆仕上げにいりゴマやネギを添えて。
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コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶして焼くことで、プルンと仕上がり、煮汁にもちょうどいいとろみが自然につきます。少し濃いめの味付けなので、濃いと感じたら薄めてくださいね(^-^)
一口大にちぎったこんにゃく入れてもおいしいですよ～♪
一口大にちぎったこんにゃく入れてもおいしいですよ～♪
このレシピの生い立ち
あと一品何か作らなきゃって時に、鶏肉と大根が少しずつ残っていたので作ってみました。
yuchibi120
