絶品簡単チーズケーキ
ピーコック２号
作り方
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1
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◆土台作り
ジップロックにビスケットを入れ、粉々に砕く。
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2
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ボールに砕いたビスケットと、溶かしたバターを入れ、しっかり混ぜる。
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3
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ケーキ型の底に２を敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。
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4
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◆生地作り
クリームチーズをレンジで約１分チン。
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5
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クリームチーズを滑らかになるまで混ぜたら、グラニュー糖を少しずつ加えながら、もったりするまで混ぜる。
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6
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卵と生クリーム、薄力粉を加えさらに混ぜる。
最後にレモン汁も加え混ぜる。
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7
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土台に生地を流しいれ、１７０℃のオーブンで６０分。
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8
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荒熱を取ったら冷蔵庫で数時間冷やし、綺麗に切り分けて召し上がれ。
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コツ・ポイント
クリームチーズは室温に戻しておくのが一般的ですが、冷蔵庫→レンジへ直行、１分チンで全然平気。
このレシピの生い立ち
母の日の手土産用に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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