甘さ控えめ伊達巻

甘さ控えめ伊達巻
おせちだけじゃなく、普段のおかずや行楽のお弁当、巻きずしの具にも!
甘さ控えめです。

材料 (2巻分)

4個
はんぺん
大1枚
大4
ひとつまみ

1

材料をすべてフードプロセッサに入れて、なめらかになるまで混ぜる

2

卵焼きパンを熱して油をひき、タネの半量を入れ、弱火で7~8分焼く。

3

表面が乾いたら、フライ返しなどでひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。残りの半量も同様に。

4

すだれの上に焼きあげ、端から巻き、輪ゴムなどで留めておき、冷めたら切り分けて完成!

コツ・ポイント

ひっくり返しにくい場合はいったんお皿などにひっくり返して、滑らせるように卵焼きパンに戻すといいです。
2度目を焼くときは、お箸ででも軽く混ぜてから焼いてください。下にたまっていたりするので。
冷凍もできますよ。

このレシピの生い立ち

伊達巻が大好きでよく作っています。
自分の定番レシピです。
レシピID : 793651 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

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