三ツ矢サイダーで豚肉と春野菜の柔らか揚げ

三ツ矢サイダーで豚肉と春野菜の柔らか揚げ
三ツ矢サイダーを下味付けに加え、春野菜と共に揚げてみました。レタスに包んで醤油マヨネーズでどうぞ。

材料 (2人分)

豚肉薄切り
100グラム
たまねぎ
1/4個
人参
少々
絹さやえんどう
15個位
レタスまたはサンチェ
5~6枚
てんぷら粉
適宜
サイダー
大匙3位
適宜
しょうが、醤油(下味用)
少々

1

豚肉にサイダー、醤油、しょうがを絡めて5分くらい置く。

2

絹さやは筋を取り、たまねぎ、人参は薄切りにしててんぷら子を絡めておく。

3

下味を付けた豚肉にてんぷら粉を絡める。

4

てんぷら粉と水を1対1くらいに溶き豚肉と野菜をそれぞれがバランスよく合わさるように取り混ぜててんぷら液にくぐらせ揚げる。

5

レタスをひいた皿に盛り醤油とマヨネーズを合わせたソースで頂く。レタスに包んでも美味しいです。

コツ・ポイント

野菜と肉はてんぷら粉に絡めておくとてんぷら液になじみやすいようです。てんぷら粉の量は様子を見ながら加減してください。

このレシピの生い立ち

三ツ矢サイダーでお肉が柔らかくなるとのことでしたので揚げてみました。
レシピID : 794635 公開日 : 09/04/27 更新日 : 09/04/27

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