三ツ矢サイダーで豚肉と春野菜の柔らか揚げ
きゃら菊
作り方
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1
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豚肉にサイダー、醤油、しょうがを絡めて５分くらい置く。
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2
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絹さやは筋を取り、たまねぎ、人参は薄切りにしててんぷら子を絡めておく。
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3
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下味を付けた豚肉にてんぷら粉を絡める。
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4
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てんぷら粉と水を１対１くらいに溶き豚肉と野菜をそれぞれがバランスよく合わさるように取り混ぜててんぷら液にくぐらせ揚げる。
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5
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レタスをひいた皿に盛り醤油とマヨネーズを合わせたソースで頂く。レタスに包んでも美味しいです。
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コツ・ポイント
野菜と肉はてんぷら粉に絡めておくとてんぷら液になじみやすいようです。てんぷら粉の量は様子を見ながら加減してください。
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーでお肉が柔らかくなるとのことでしたので揚げてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
