キノコとベーコン入りスクランブルエッグ

キノコとベーコン入りスクランブルエッグ
朝食は和食党ですが、時にはパン食のこともあります。でもいつもおかずに迷います。
これはパンでもご飯でも合いそうです。

材料 (二人分)

玉子
2個
☆砂糖
小さじ1
☆塩
少々
ぶなシメジ
1パック
ベーコン
4枚
アスパラガス
4本
塩コショウ
適宜

1

ぶなシメジは石付きを取ってほぐしておきます。
ベーコンは1㎝幅ぐらいに切ります。

2

アスパラガスはピーラーで薄く皮をむいてから斜めに小口切りします。
玉子は割りほぐして☆で調味しておきます。

3

フライパンにオリーブオイルを入れて、熱くなったらベーコン、シメジ、アスパラガスの順に炒め、塩コショウします。

4

火が通ったらフライパンの真ん中を開けて、卵を流し入れて一気にかき混ぜます。

5

その後、全体を軽く混ぜ合わせて出来上がり。お皿に盛って、青い葉で飾ります。
今回はローズマリーの葉を摘んでのせました。

コツ・ポイント

今回はぶなシメジだけですが、キノコの種類が多い方が味が出ておいしいです。

このレシピの生い立ち

玉子、ベーコン、キノコ類は相性が良いので、全部混ぜてみました。
レシピID : 794757 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/07/18

写真

アスパラをブロッコリーで代用‼簡単でおいしい‼リピ決定♡

osuco

玉子は朝食に欠かせませんね。ブロッコリーの色がきれい♪感謝!

12/11/15

写真

スッゴク美味しかった!とまらなくなってしまいました。また作ります

ゴージャスまゆりん

わっ、おいしそう~♪キノコは良い味が出ますね。れぽに感謝です。

10/01/03

写真

ブロッコリーも入れてみました◎食卓がぱっと華やかになります^^

あやこ61

色がきれいで、美味しそう☆つくれぽ、ありがとうございます~♪

09/05/02

First tsukurepo mark
写真

彩りも味も好きです☆

みやびうさぎ

玉子の色が綺麗ですね。おいしそう~♪♪つくれぽ、大感謝です。