キノコとベーコン入りスクランブルエッグ
作り方
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1
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ぶなシメジは石付きを取ってほぐしておきます。
ベーコンは1㎝幅ぐらいに切ります。
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2
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アスパラガスはピーラーで薄く皮をむいてから斜めに小口切りします。
玉子は割りほぐして☆で調味しておきます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて、熱くなったらベーコン、シメジ、アスパラガスの順に炒め、塩コショウします。
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4
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火が通ったらフライパンの真ん中を開けて、卵を流し入れて一気にかき混ぜます。
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5
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その後、全体を軽く混ぜ合わせて出来上がり。お皿に盛って、青い葉で飾ります。
今回はローズマリーの葉を摘んでのせました。
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コツ・ポイント
今回はぶなシメジだけですが、キノコの種類が多い方が味が出ておいしいです。
このレシピの生い立ち
玉子、ベーコン、キノコ類は相性が良いので、全部混ぜてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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