我が家のピリ辛タンタンメン★
Description
ピリ辛大好き！タンタンメンはいかがでしょうか～♪
HMCみーこりん
材料
（２人分）
市販のラーメン（しょうゆ味）生麺でも乾麺でもOK
2人前
150グラム
飾り用に少々
■ごま油
大さじ１
1/2本
■しょうが（みじん切り）
大さじ１
■お好みでにんにく（みじん切り）
大さじ1/2
☆豆板醤
大さじ1/2から１
☆練りゴマペースト
大さじ２から３
◎ラー油
お好みで 大さじ1/2
◎塩、粗びき黒こしょう
少々
作り方
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1
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鍋またはフライパンにごま油を熱し、ネギとしょうがを炒める。ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
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2
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１.に豆板醤、練りゴマペーストを加え、しっかり馴染ませる。
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3
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付属のスープを分量より少し多めのお湯で溶き、２に加える。軽くアクを取りながら、５分ほど煮る。
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4
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ラー油＆塩＆粗びき胡椒で、お好みの味に整える。
麺を茹でて、盛り付ける。水菜を飾って完成♪
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コツ・ポイント
アクなんだか練りゴマペーストなんだか、煮込んでるとわからなくなるので、軽く取る程度で大丈夫です。
豆板醤とラー油で、辛さを調節して下さい。
我が家はニンニクは使ってませんが、やっぱりニンニクを入れると美味しいですよー！
豆板醤とラー油で、辛さを調節して下さい。
我が家はニンニクは使ってませんが、やっぱりニンニクを入れると美味しいですよー！
このレシピの生い立ち
料理雑誌を参考に、我が家の好みの味にちょっと変えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
HMCみーこりん
