ヨーグルトを使った チキンラタトゥユ

ヨーグルトを使った チキンラタトゥユ
ヨーグルトを使ったまろやかで簡単なチキンラタトゥユです。
ワインにもぴったり!

材料 (4人分)

鶏モモ肉(皮は除く)
1枚
ヨーグルト
大匙3杯
新玉葱
1個
新ジャガイモ
1個
なす
2個
トマトカット缶
1個
400cc
少々

1

鶏モモ肉の皮を剥ぎ、食べやすい大きさにカットしてヨーグルトと和えて20分ほど放置します。

2

1の間に野菜を食べやすい大きさにカット。上記以外にも、冷蔵庫に残っている野菜を使ってみてください。

3

鍋にトマトのカット缶の中身と、赤ワイン、ニンニク、ローリエ、タイムを入れて煮ただせます。

4

鍋の中に1の鶏肉をヨーグルトも一緒に入れます。

5

続いて野菜も投入。

6

様子を見て塩を足していってください。
20分ほど煮込んだらできあがり!

コツ・ポイント

油や鳥皮を除いているので、ヘルシーです。
鍋に入れるだけなので、とっても簡単!!
実際はもっと赤いです。。。

このレシピの生い立ち

ワインとパテとチーズが今夜はメインだったので、残ってもアレンジができるチキンラタトゥユを、炒める手間も省いて簡単に作りました! 
レシピID : 795261 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/05/29

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