ごちそうキーマカレーとココナッツライス♪
Description
自信作！簡単にお家でレストランの味が再現！ココナッツライスと一緒に食べるキーマカレー！
（15/04/2010更新）
（15/04/2010更新）
sevenbambi
材料
（大盛りで４人分）
■
キーマカレー用
150ｇ
大1個
１本
１缶
1００ml～
カレー粉
大さじ ３～４（お好みで）
クミンパウダー（クミンシード）
大さじ ２分の１
チリパウダー（パプリカパウダー）
小さじ ２
塩．コショウ
少々
カレールー（中辛）
４かけ～ （硬さで加減してください）
■
ココナッツライス用
３合
2５0ｍｌ～(多めにするとカレーの味が引き立つ）
ミント （飾り用）
少し
作り方
-
-
1
-
＜ココナッツライス＞
米を水でとぎ、ココナッツクリームを混ぜ、炊飯器の３合の線まで水を注ぐ。よく混ぜて普通炊きする。
-
-
-
2
-
急ぎで作る際には、ここで、ミックスビーンズを器に移して電子レンジで７分ほど加熱すると、出来上がりの際に、豆に芯が残らない
-
-
-
3
-
＜キーマカレー＞
にんじん、たまねぎをみじん切りし、熱したお鍋に油を注いだ後、炒める。
-
-
-
4
-
２にひき肉を加え、炒める（ここで、少々半生でも、後で煮込むので大丈夫です）
-
-
-
5
-
３にカレールー以外のキーマカレーの残りの材料をすべて加え、よく混ぜて少々煮込む。ホールトマトはつぶすように混ぜて。
-
-
-
6
-
途中、あくが出るので、おたまで掬い取り、カレールーを溶かして完成！
-
-
-
7
-
ご飯が炊けたら、おわんで型を取り、カレーをよそって、ミントを飾ればできあがり！（ご飯は蒸らし時間もあれば尚良しです。）
-
-
-
8
-
＊＊補足＊＊＊
メーカーはジャワカレーか
ゴールデンカレーがお勧め。
酸味が足りないときはケチャップを加えて。
-
コツ・ポイント
ミックスビーンズ、ホールトマトは缶詰の水ごといれてください。
急ぎで作ってすぐ食べたいときには、肯定２を行った方が豆に芯が残りません（電子レンジで加熱）
**二日目の方がお豆に味が染み込んでいて、思わずため息がもれちゃうくらい美味しい。
急ぎで作ってすぐ食べたいときには、肯定２を行った方が豆に芯が残りません（電子レンジで加熱）
**二日目の方がお豆に味が染み込んでいて、思わずため息がもれちゃうくらい美味しい。
このレシピの生い立ち
ココナッツクリームが冷蔵庫に残っていて、何かに使えないかと思ったのがきっかけ。パートナーがスイ－ツが苦手なため、ご飯になるものと思い、ココナッツライスに！それに合う主食になるもの・・・と考えたときキーマカレーはどうかと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
