鶏のハーブ焼き

鶏肉を食べやすい大きさに切って、塩・こしょうをして耐熱皿に並べる。
※鶏皮の表面を水洗いすると、肉の臭みが消えます。

付け合せ野菜（無くても可）を切り、オリーブ油を絡めて耐熱皿の空いたところに並べる。　　※油は野菜の乾燥防止のためです。

パン粉・粉チーズ・オレガノ・バジルを合わせ、鶏肉に振りかけて手で軽く押さえ、オリーブ油を振り掛ける。