新じゃがシャキシャキサラダ

新じゃがシャキシャキサラダ
新じゃがを生でシャキシャキ楽しむ意外なサラダです。ジャガイモって甘いねぇ~**

材料

新じゃが
大きめ1個
みず菜
1束
塩・コショウ
少々
大さじ1杯

1

新じゃがは皮を剥き、薄くスライスしてから細く細く千切りに。スライサーのある方はそちらを使ってください。

2

千切りの新じゃがを、薄めの塩水に漬けて30分ほど置きます。こうすると余分な澱粉が取れ、ぬめりが無くなります。

3

水を切った新じゃがと3~4cmの長さで切ったみず菜をボールに入れ、塩・コショウ、ごま油を入れてキュッともみこみ出来上がり

4

コツ・ポイント

必ず新じゃがで作ってくださいね♪

このレシピの生い立ち

酢のものでもおいしい新じゃがを、ごま油を入れて中華風なサラダにしました。
レシピID : 797111 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

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