マグロのホホ肉のステーキ

マグロのホホ肉のステーキ
マグロのホホ肉。店頭では殆ど見かけたことが無いのでレシピ載せるか迷いましたが、とっても美味しかったので、載せます^^

材料 (2人分)

マグロ ホホ肉
2切れ
1片
レモン
適量
塩コショウ
適量
醤油
少々

1

マグロのホホ肉の両面に、たっぷり塩コショウをする。
ニンニクはスライスする。

2

フライパンにサラダ油少々を敷き、ニンニクを炒め、香が出たらホホ肉を入れ強めの火で片面カリッと焼いたら、返してフタをする。

3

中まで火が通ったら、レモン汁と醤油をさっとかけて、出来上がり。

4

コツ・ポイント

普通に、ステーキを焼くように焼けば出来ますが、ホホ肉は結構分厚くて中まで火が通っていたほうが美味しいのでしっかり焼きました。

このレシピの生い立ち

魚屋さんに、珍しいマグロのホホ肉が売っていたので、ステーキにしました。
おいしかったです(๑→ܫ←๑)
レシピID : 797509 公開日 : 09/05/01 更新日 : 10/06/24

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