マグロのホホ肉のステーキ

マグロのホホ肉の両面に、たっぷり塩コショウをする。
ニンニクはスライスする。

フライパンにサラダ油少々を敷き、ニンニクを炒め、香が出たらホホ肉を入れ強めの火で片面カリッと焼いたら、返してフタをする。

中まで火が通ったら、レモン汁と醤油をさっとかけて、出来上がり。