不思議な食感！ブラジルのタピオカクレープ

ボールに入れたタピオカ粉に少しずつ水を加え、指でかたまりを潰すように混ぜる。両手でこすり合わせてさらにかたまりを崩す。

こんなかんじ。

目の細かい金のザルに入れ、指でこすりつけるようにして、更に細かい粒にする。

強めの中火に熱した小さなフライパンにタピオカ粉を入れ、スプーンの背で均等にならす。（厚さ3-4ミリ）

こんなかんじ。
両面を1分くらいずつ焼いて出来上がり。

焼きあがったタピオカにコンデンスミルクを塗り、ココナッツフレークをふりかけ、半分に折ってかぶりつく。