わかさぎのから揚げ
Cara Luna
作り方
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1
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わかさぎは、洗いキッチンペーターの上に広げ、水気を切っておく。全体に塩を振っておく。
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2
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ビニール袋に小麦粉を入れ、水気を切ったわかさぎを入れて、まぶす。
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3
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中火で、こんがり揚げる。
お皿に盛り、レモンをかけて出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
わかさぎが小さいので、頭も腹の中も特にとりません。ゆっくり揚げると、カリカリと全部食べられます。
塩を振った後、きちんと水分をふき取ると、魚くささが取れます。
塩を振った後、きちんと水分をふき取ると、魚くささが取れます。
このレシピの生い立ち
そろそろ季節も終わりでしょうか。揚げるだけの簡単調理でおつまみになります。
Cara Luna
