たっぷりおろしでさっぱり揚げ鮭

たっぷりおろしでさっぱり揚げ鮭
夏にもってこいのさっぱりおろしあえです。
お酢を使ってるのでパクパクいけちゃいます♪

材料 (4人分)

生鮭
400~500g
☆醤油
大さじ2
大さじ1
1かけ分
大根
1/3本
◎酢
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎塩
小さじ1/2
水菜や貝割れなど
適当
適当

1

鮭は骨と皮を除きそぎ切りにして☆に15分ほど漬け込む。

2

大根はすりおろし、水気を軽く切ったら◎で調味する。水菜は食べやすい大きさに切っておく。

3

キッチンペーパーで鮭の水気を切り、片栗粉をまぶし、170度の油でカラッと揚げる。

4

揚げたての鮭の上に2を乗せ、水菜を添えたら完成!

コツ・ポイント

特にありません^^;
揚げてのっけて完成です♪

このレシピの生い立ち

5月はもう真夏日!の南国に住む私。そんな暑い日に食べたくなる大根おろしとお酢を使ったさっぱり料理を作りたくなったので。
レシピID : 798134 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/07

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