プチトマトの冷製パスタ
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作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、刻んだにんにくを炒める。
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2
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香りがたってきたら、半分に切ったプチトマトを入れ、軽く炒めて、塩コショウをふり、火を止めて冷ます。
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3
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スパゲッティを茹でたら、氷水でさっと熱をとり、皿に盛る。
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4
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③の上に食べやすい長さに切った水菜、ミョウガを乗せ、冷ました②をかけ、ブラックオリーブ、大場を散らして完成。
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コツ・ポイント
②のソースは、あとで味付けしていない野菜と絡めるため、ちょっと濃いくらいの味付けにしておくとよいです。
このレシピの生い立ち
暑い日が続いたので、冷たくして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
