プチトマトの冷製パスタ

プチトマトの冷製パスタ
暑い日にはさっぱりと、冷たいパスタと冷やしたビールが合いますね。

材料 (2人分)

スパゲッティ
2人分
プチトマト
15個くらい
ブラックオリーブ
適量
水菜
1/5袋(1束くらい)
ミョウガ
1個
大葉
10枚
5片
塩コショウ
少々

1

フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、刻んだにんにくを炒める。

2

香りがたってきたら、半分に切ったプチトマトを入れ、軽く炒めて、塩コショウをふり、火を止めて冷ます。

3

スパゲッティを茹でたら、氷水でさっと熱をとり、皿に盛る。

4

③の上に食べやすい長さに切った水菜、ミョウガを乗せ、冷ました②をかけ、ブラックオリーブ、大場を散らして完成。

コツ・ポイント

②のソースは、あとで味付けしていない野菜と絡めるため、ちょっと濃いくらいの味付けにしておくとよいです。

このレシピの生い立ち

暑い日が続いたので、冷たくして作ってみました。
レシピID : 798608 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/03

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