揚げたまご

揚げたまご
お弁当のゆで卵にちょっと飽きたら・・・
いつものゆで卵がカリカリ、そして香ばしく簡単に変身!!オードブルにもいいかも♪
(ごめんなさい。写真は明太マヨネーズヴァージョンでした)

材料 (2人分)

ゆで卵
2個
トマト
1/4個
マヨネーズ
大1
コショウ
適量
サラダ油
大2

1

サラダ油をひいたフライパンでゆで卵を転がしながら揚げ焼きする

2

刻みトマトにマヨネーズとコショウを合わせ、1に乗せる

3

仕上げにパセリを散らすと彩りキレイ♪

コツ・ポイント

刻みトマトの代わりに明太マヨネーズもGood!他に鮭フレークにマスタードとマヨネーズ。色々乗せてパーティーのオードブルにもどーぞ!

このレシピの生い立ち

唐揚を揚げるついでにゆで卵を揚げてみたら意外な美味しさでした♪
レシピID : 79938 公開日 : 03/02/17 更新日 : 03/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile みけさん 2003年03月18日 22:32
ゆで卵が余ってしまったので、
(余ったら最後見向きもされない・・・)
やってみまーす。

ゆで卵は、そのまま炒めるor揚げるのですか。
から揚げ粉とか、カレー粉も試してみます。
Profile NONMARI 2003年03月24日 09:07
わ~レシピ試してくださるんですね♪ありがとうございます。

ゆで卵何もつけずに炒め揚げ?!してください。唐揚粉もカレー粉も美味しそう~私も早速試してみますね。

実は先週1週間実家に帰っていてメールチェックしてませんでした。お返事が遅くなってホントごめんなさい・・・