☆行者にんにく(アイヌネギ)の味噌づけ☆

☆行者にんにく(アイヌネギ)の味噌づけ☆
おいしい♪簡単♪止まらない♪春の山菜、行者にんにくの甘味噌づけ!醤油づけに飽きた方に☆お酒のおつまみにもどうぞ☆

材料 (食べたい量)

行者にんにく
好きな量
味噌
大さじ6
砂糖
大さじ7と1/2
大さじ4
鍋に入るだけ
小さじ1/2

1

写真

まずは行者にんにくの下ごしらえ☆茎のはかま(赤い部分)を取ります。

2

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鍋に水と塩を入れ沸かし、沸騰したら、茎の部分を入れて10秒.次に葉の部分も全部入れて約5秒.茹でたらザルにあげましょう☆

3

ザルにあげたら水をかけずにそのまま冷まします。その間に味噌・砂糖・みりんを合わせましょう☆甘めなのでお好みで調整を...

4

行者にんにくが触れるほどに冷めたら、水気をとって食べやすい大きさに切って[3]の味噌とまぜまぜ。。。はいっ!できあがり☆

5

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タッパーなどの容器に入れて冷蔵庫に保存し、次の日の方がおいしいかも☆

コツ・ポイント

ほどよい食感を残して茹でた方がおいしいです!!お酒のおつまみにも◎!ですが、強いので食べ過ぎて次の日、お腹を壊さないように☆においも注意です☆ ★追記、あまり食べたことがない方は茹で時間を少し長くしたほうが食べやすいかもしれません★

このレシピの生い立ち

醤油づけに飽き、母が味噌づけを作っていたのを思いだして思い出しながら作ってみました(≧∀≦)/
レシピID : 799744 公開日 : 09/05/05 更新日 : 10/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/02/15

First tsukurepo mark
写真

日持ちするので助かっています。この味噌で作る味噌汁は風味が最高。

きゃべつ山盛り

味噌、味噌汁に活用いいですね!私もやってみます^_^感謝