＊必ず紅茶が飲みたくなるりんご入りケーキ＊

底が抜ける型はなければ作る。幅７ｃｍ、長さ５０ｃｍ（長さが足りなければ繋ぐ）の厚紙、画用紙とかね、を丸めてホチキスで止め、オーブン用シートに乗せてシートを型に沿わせて周りを止めれば出来上がり。厚紙を半分に折って両端を内側で合わせて止めればハート型に。

紅茶の葉は細かく刻み、牛乳と合わせてしっとりさせておく。ティーバッグを使うと茶葉は細かいし量もちょうど小さじ２くらいだし一石二鳥。糸が止めてある小さいホチキスがなんとも愛らしいですな。

りんごを小さめのいちょう型に刻む。バター（分量外）で炒め、周りが透き通ってきたら砂糖②を加えて汁気を飛ばすようにさらに炒める。ここでブランデーなんか加えるとちょっと大人の味。調子に乗って入れすぎると火柱が上がるので、庶民は火を止めてから加えるのがベター。

バターをレンジで２０秒くらいチンして溶かしておく。オーブンを１８０度にセット。薄力粉をボールに振るい入れてさっくり混ぜ、溶かしバターは細長く心電図のようにたらし手早く混ぜる。最後に炒めたりんごを加えて、マッハで混ぜる。

型に流して２０分くらい焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。