鱧の梅肉

鱧の梅肉
新鮮な鱧を使いましょう

材料 (5人分)

活け鱧
梅肉
大葉

1

活けはもを骨切りする

2

それを湯煎する

3

15秒湯煎したらすぐ氷水に入れる

4

梅肉、大葉と彩りよく盛り付ける。

コツ・ポイント

鱧を湯がきすぎない。骨切りをしっかりする。

このレシピの生い立ち

やっぱり夏は鱧を食べなきゃ
レシピID : 800551 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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