お揚げのチャーハンもどき

お揚げのチャーハンもどき
「米粒→揚げに変更」のチャーハンです。
大豆製品が好きならなかなかおいしくいただけます。
低インシュリン食にも。

材料 (2人前)

お揚げ(大)
1枚
タマネギ
半分
人参
4cmほど
牛肉
150g
1個
刻みネギ
1つかみ
塩コショウ、中華味、醤油
適宜

1

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タマネギ、人参を細かく切ってフライパンに。
肉も切ってフライパンに、半々に置いて別々に炒めます。
そして軽く塩湖沼。

2

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その間に揚げを細かく切ります。
今回使ったのは薄揚げと厚揚げの間くらいの厚さのものです。
まだ炒めません。

3

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先のフライパンの具を寄せて、あいたところで卵を軽く炒めます。
そして揚げを入れて全体をよく炒め、

4

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最後に青みのネギを好きなだけ入れて 中華味、塩こしょう少し、醤油で味を整えて出来上がりです。

コツ・ポイント

◆中華味をコンソメや和風粉末だしにかえてもいいです。
◆青みはピーマンでもキレイです。その場合は揚げと同時に入れます。
◆肉は「牛、豚、ベーコン、ハム、ちくわ」でもいいです。
◆要するにいつものチャーハンを揚げに変更するだけです。

このレシピの生い立ち

炭水化物ダイエットの人に作りました。人参入ってるけど(^^;;
レシピID : 800860 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/10

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