ナスとトマトソースのペンネリガーテ

ナスとトマトソースのペンネリガーテ
ナスだけで作れるペンネリガーテ

材料 (1人分)

ペンネリガーテ
80g
大さじ1/2
ナス
1/2本
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ4
パルメザンチーズ
適量

1

湯を沸かす。

2

ナスを輪切りにする。

3

フライパンにオリーブオイルと②を入れ、中火で炒める。

4

ゆで汁(小さじ2程度)、白ワイン、トマトケチャップの順番に加え、ある程度、水分をとばしたら火を止める。

5

①が沸騰したら、塩を加え、ペンネをゆでる。

6

ペンネが茹であがると、④に再びゆで汁(小さじ2程度)を加え、ペンネとからめる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナスだけで作れるパスタ
レシピID : 800893 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

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