ふぉーとう

ふぉーとう
小鍋ひとつで出来る、フォー(アジアの米麺)で作った手抜き「ほうとう」。山梨の方が怒りませんように・・

材料 (約どんぶり2杯分)

☆フォー(乾麺)
食べたいだけ
☆干ししいたけ(スライス)
ひとつかみ
適宜(軽く味がつく程度)
野菜等(この日は韮、生姜、油揚げ)
好きなだけ
かぼちゃ(欠かせません)
8分の1個くらい
味噌
大さじ1くらい
ごま油・一味・山椒
好みで
三つ葉(あれば)
トッピング用

1

☆の材料と水(適当に。ナンプラーで味を薄めにつける)を火にかける。沸騰したら少し火を弱め5分くらい煮る。

2

野菜などを加え、味噌も溶かし、更に5分くらい煮る。出来上がり!

3

※パクチーの代わりに三つ葉をどっさり載せると、和風フォー感が高まります。

4

コツ・ポイント

干ししいたけ&ナンプラー&味噌で、あっさりしながらコクと深みのあるスープに。(ナンプラーの臭みは全く消えます)ツルツルっとした米麺も、ほうとうによく合いました。ご飯のおかずにもなる!

このレシピの生い立ち

ほうとうがとても食べたかったある日、フォーがあった。
レシピID : 801191 公開日 : 09/05/06 更新日 : 09/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/11/23

First tsukurepo mark
写真

ナンプラー無しですが美味しかったです。温まりますね♪

meoangi