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クルミは小さく砕いてオーブントースターで5分ほどロースとしておく。レーズンはぬるま湯に漬けて戻しておく。
生地はHBのパン生地コースにお任せ。
生地が出来上がったら分割して10分休ませる。 今回は少し大き目の90gで6分割できました。
生地をきれいに丸めてオーブンの発酵機能を使って15分発酵させて2倍近く膨らませる。
発酵が終わったらオーブンから取り出してオーブンンを180度に温めて温まったら生地を入れて約20分焼く。
焼く前に強力粉(分量外)を振りかけています。
レーズンをぬるま湯に浸して戻すとふっくらして焼きあがりもジューシーに。
いい色に焼けました。
フィグおいしいですよね♪レポありがとうございます(^^)
初挑戦有難うございます♪