茄子ミートのマカロニグラタン
作り方
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1
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乾燥マカロニを硬め(表示時間の1~2分マイナス)に茹でてザルにあげておき、茄子は2ミリ程のイチョウ切りに。
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2
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茄子を多めのオリーブ油でしんなりするまで炒め、ミートソースと茹でたマカロニを加えて全てが絡んだら火を止める。
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3
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別の鍋にホワイトソースと牛乳を入れ、ヘラなどでやさしくかき混ぜながら火にかけて馴染ませる。
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4
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グラタン皿に【2】→【3】→粉チーズの順で盛り付け、オープンで焼く。
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5
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あと、ナス以外でもホウレン草とかジャガイモとか色々と、ミートソースに合うもの入れてもーと思うでっす。
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コツ・ポイント
・ミートソースに塩分あるんでマカロニは塩なしで茹でていいかと。
・ホワイトソースをそのまま使うと食感も味もくどく感じるので、ゆるすぎるかぁ?味ちょっと薄すいょ?ぐらい目安に牛乳の量で好みに調節してみてくださぃ。
・ホワイトソースをそのまま使うと食感も味もくどく感じるので、ゆるすぎるかぁ?味ちょっと薄すいょ?ぐらい目安に牛乳の量で好みに調節してみてくださぃ。
このレシピの生い立ち
面倒臭い時用メニューw
マカロニでお腹膨らませて一品で済まそう!というセコイ考えなのは内緒なんだぜぃ♪
マカロニでお腹膨らませて一品で済まそう!というセコイ考えなのは内緒なんだぜぃ♪
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