いわしの甘露煮＆コシアブラ入り卵焼き

コシアブラを茹で、流水にさらし、水気を絞り、みじん切りにする。写真はみじん切り前のコシアブラ1袋分。

いわしの甘露煮もみじん切りにし、1＆旨み調味料＆塩で下味をつけ、混ぜる。棒状に握っておくと、切り分ける時に崩れにくい。

卵を溶き、フライパンに油を敷き、流し込む。

お弁当用に切り分けました。