いわしの甘露煮&コシアブラ入り卵焼き

いわしの甘露煮&コシアブラ入り卵焼き
和風オムレツ風で、甘い卵焼きではありません。

材料 (1人分)

コシアブラ
2本ぐらい
いわしの甘露煮
3cmくらい
1個
旨み調味料
適宜
適宜
適宜

1

写真

コシアブラを茹で、流水にさらし、水気を絞り、みじん切りにする。写真はみじん切り前のコシアブラ1袋分。

2

写真

いわしの甘露煮もみじん切りにし、1&旨み調味料&塩で下味をつけ、混ぜる。棒状に握っておくと、切り分ける時に崩れにくい。

3

卵を溶き、フライパンに油を敷き、流し込む。

4

写真

3に、2を乗せ、巻く。

5

写真

お弁当用に切り分けました。

コツ・ポイント

わかさぎ、鮎等の甘露煮でもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

お弁当用にこんなものを作ってみたくなったので。
レシピID : 801491 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/05/09

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