ジャガイモ炒め

ジャガイモ、人参は薄めの短冊切り。しいたけ、ピーマンは細切りにします。

フライパンにゴマ油をひき、じゃがいも人参をよく炒めます。続いてしたけ、ピーマンも加えます。

２がしんなりしてきたら少量の水、しょうゆ、砂糖でさらに炒めきちんと火が通ったら酢を回しかけて火を止めます。