簡単 アイリッシュ・ソーダブレッド

混ぜて焼くだけでとっても簡単。スコーンみたいな味なのでバター、クリームやジャムを塗っても。低脂肪、イーストフリーで安心。

材料 (約12人分)

薄力粉
450g
バターミルク
450ml
大さじ1
1
溶かしバター
50g
小さじ1
干しぶどう
120g

1

オーブンを160℃に温めておく。
23x12cmのローフ型に油を塗っておく。

2

ボウルに薄力粉、BP、砂糖、塩、ベーキングソーダをふるい入れ混ぜる。

3

別の容器に卵とバターミルクを混ぜ合わせ、2のボウルに一気に加える。全体がしっとりまとまるまでざっくりと混ぜる。

4

溶かしたバターを3に加え軽く混ぜ合わせたものを型に入れる。

5

オーブンに入れ1時間程焼く。串をさして抜き、きれいなら焼き上がり。
荒熱がとれてから、ワイヤーラックに取り出し冷ます。

コツ・ポイント

乾いた布に包んで数時間~一晩置いた後が食べごろです。

このレシピの生い立ち

バターミルクが冷蔵庫に残っていたので消費したくて作りました。

レシピID : 802887 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

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