簡単　アイリッシュ・ソーダブレッド

オーブンを160℃に温めておく。
23x12cmのローフ型に油を塗っておく。

ボウルに薄力粉、BP、砂糖、塩、ベーキングソーダをふるい入れ混ぜる。

別の容器に卵とバターミルクを混ぜ合わせ、２のボウルに一気に加える。全体がしっとりまとまるまでざっくりと混ぜる。

オーブンに入れ1時間程焼く。串をさして抜き、きれいなら焼き上がり。
荒熱がとれてから、ワイヤーラックに取り出し冷ます。