大葉にんにく醤油で♪ナスと水菜のさっと煮

大葉にんにく醤油で♪ナスと水菜のさっと煮
遅ればせながら只今ハマり中♪
勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油を使って、おつまみにも美味しい一品を作りました!

材料 (2人分)

ナス
1本
水菜
2株くらい
茎ワカメ(乾燥)
適当
大葉にんにく醤油
大さじ1.5
1カップ強
粉末カツオ
小さじ1

1

ナスはタテ半分に切り、表面に十文字に切り込みを入れて
3cm幅くらいに切ります。
茎ワカメは水(分量外)で戻します。

2

小鍋に水を沸かします。沸騰したら粉末カツオを投入!
(またはお好みの出汁を使ってもOKです)

3

ナスを入れ、大葉にんにく醤油を入れます。強めの中火で、ナスが柔らかくなるまで数分煮ます。

4

ナスが柔らかくなったら、水を切った茎ワカメと、4cm長さに切った水菜を入れます。
一煮立ちしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

大葉にんにく醤油には、カツオだしが合うと思います。
今回は粉末カツオを使いましたが、真っ当に出汁を取ってももちろんOK!
茎ワカメを入れると食感が良いですが、おうちになければ入れなくっても。

このレシピの生い立ち

家にあるもので、お手軽に作りました。おつまみにもよし!
レシピID : 803123 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

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