西京漬け風 焼サケ
Description
和風の焼き魚が食べたくて、サーモンを味噌漬けにしてみました。ごはんが進む一品です。
NovaSaSa
材料
☆白味噌
300g
☆みりん
大さじ3
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ1
お好きな魚
2から4切れ
作り方
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1
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密封できる平たい容器に☆の調味料をいれ、スプーンでぐるぐるとよく混ぜる
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3
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焼く前に、味噌を取り除き水で洗って、ペーパータオルで水気を取り焼く。
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4
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我が家は魚焼グリルがないので、、ちびちびあやさんのレシピID780727を参考に、フライパンで焼きました♪
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コツ・ポイント
☆の調味料はむらができないようにしっかりと混ぜ合わせておくのが大切です。味がしっかりつくので厚めの切り身が美味しいと思います。薄いとちょっと辛いかも...
このレシピの生い立ち
手に入りやすいサーモンの調理法を増やしたいと思っていたところ、西京漬けの作り方をウェブサイトで見つけました。それを家にあるもでできるようアレンジしたものです。
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