豚バラ肉とニンジンの焼き肉のたれ炒め

豚バラ肉とニンジンの焼き肉のたれ炒め
豚肉とニンジンの炒めものです。味付けに焼肉のたれを使い、お手軽です。

材料 (4人分)

豚バラ肉(茹で豚)
200グラム
ニンジン
2本
白ネギ
1/2本
ピーマン
2個
サラダ油
大さじ1
小さじ1
焼肉のたれ
大さじ2
五香粉
少々
コショウ
少々

1

豚バラ肉は、塊肉を圧力鍋で15分茹でておいたもの。これを3mmくらいの厚さにスライス

2

ニンジンは皮をむいて、3-4mmの厚さにスライス。器に入れ、ラップをして電子レンジ加熱(500Wで5分間)。

3

白ネギは斜め切り、
ピーマンは2つ割り、種を取り、1cm巾に切る。

4

熱した中華鍋にサラダ油を入れ、豆板醤を炒める。そこに白ネギとピーマンを加え、ガーリックパウダーをふり炒める。

5

あとから豚肉、ニンジンを足し、温まったら、残りの調味料を加え、全体が絡んだら出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉は薄切り肉を使う場合も、下茹でして使います。この方が脂っぽくなく、軟らかな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

野菜炒めの味付けに、焼肉のたれを使いました。
レシピID : 803652 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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