旬の美味しさ♪筍ご飯♪

旬の美味しさ♪筍ご飯♪
旬な食べ物の筍を使って、筍ご飯を作りました。とっても品のある味に仕上がりますよー★

材料 (筍ご飯(3合分))

■材料■
■分量■
1/2本
鶏肉
100g
三角油あげ
1枚
お米
3合
日高昆布
適量
大さじ2
小さじ1
醤油
大さじ1

1

■筍は重曹で一度茹でてアクを抜く。一晩~二晩、水につけてさらにアクを抜く。水はこまめに代える。

2

■たっぷりのお湯で筍をゆでて、ザルにあげ、水で軽く洗う。

3

■筍、鶏肉、三角あげを適当な大きさに切る。

4

■お米を研いで、日高昆布、酒、塩、醤油を入れて、上に筍、鶏肉、油揚げを置く。

5

■普通に炊いて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

筍をもらったので、筍ご飯を作ってみました♪
レシピID : 803697 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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