切り昆布とバラ肉の煮物 おいしい!!

 切り昆布とバラ肉の煮物 おいしい!!
お鍋いっぱい食べられちゃう! と 母と笑いながら食べた煮物・・・。 今は娘がワシワシ 食べます。

材料

◎切り昆布
2パック(200gくらいかな)
◎豚バラ肉
適量(好み)
300g
●酒
大1
●醤油
大2
●塩
小1/2 (好みで加減)

1

バラ肉は1~2cmに切り、軽く下湯でする(煮るお鍋を使うと洗い物が減ります~) 昆布は軽く洗う。

2

お鍋に油少々暖め 昆布を入れる。油がまわったら だし汁、酒、醤油、
バラ肉を入れる。

3

味をみながら 塩を入れる。弱火で5~8分程煮る。 使う昆布の固さで違います。少し歯ごたえを残した方がおいしいです。 

4

そのまま冷ます。
(七味をかける)

コツ・ポイント

煮る時間は 好みですが あまりとろとろよりは 少し歯ごたえがあるほうが我が家では人気です。
お醤油で 濃く煮る・・というよりは お塩でしめるあっさり煮物です。七味をお忘れなくね! 

このレシピの生い立ち

母が よく作ってくれました。 
レシピID : 804222 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

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