御飯がすすむ!大根葉の鰹甘辛いため

御飯がすすむ!大根葉の鰹甘辛いため
大根葉も家では大事なおかず。作ってる最中で、香ばしい甘辛い香りで子どもたちが味見によってきます。おにぎりや温かい御飯に♪

材料 (小鉢1つ分ほど)

捨てそうな大根葉
あるだけ
大さじ1弱
◎しょうゆ
大さじ1強
◎砂糖
小さじ2分の1くらい
◎酒
小さじ1弱
かつお節
つまんで

1

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大根葉を綺麗に洗い、枯れかけなどは取ってしまう。

2

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小さく茎も一緒に刻む。

3

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フライパンにごま油を入れて

4

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しんなりするまで中火くらいで、良くいため、◎の調味料を入れて更にいためる。

5

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味がなじんだら、かつお節を入れて混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

鰹節は使いきりのものでもok。調味料は若干、大根葉によって変わってきます。

このレシピの生い立ち

塩漬けで食べてたりしたのですが、味をつけることでおにぎりにも箸安めにも!
レシピID : 804353 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/25

First tsukurepo mark
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実家からもらった大根でつくりました。 ごはんにあいますね

ななこ22

ななこ22さん!つくれぽありがとう♪葉っぱ捨てるの勿体ないね