レンジで簡単にできる☆よもぎ草餅
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作り方
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ヨモギを細かく刻み、すり鉢でする。あんこを12等分して丸めておく。きな粉と砂糖を混ぜてお皿に広げておく
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耐熱のボールにぬるま湯を入れて米粉と餅米粉を少しづつ入れてスプーンでかき混ぜる。固くて混ぜにくいので手で混ぜてもいいかな
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適当に混ざったら容器にラップをしてレンジで3分加熱。様子を見て白っぽいとこが多く残ってたら追加で1分ほど加熱
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餅を取り出してヨモギの入ったすり鉢へ入れる。適当に混ぜながら水に濡らしたすりこ木でトントンつく。熱いので気をつけて下さい
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3分ほどついたら、手に水をつけてヨモギと餅が混ざるようにこねる。
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7
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手に水をつけて餅を12等分して丸める。それを手のひらに取り、平たく伸ばしあんこを乗せて包む。黄粉まぶして出来上がり！
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全工程で30分デス（ヨモギの下処理は除く）
追記：黄粉が湿ってしまう時は少し乾いてから、食べる直前にまぶしてみて下さいね
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コツ・ポイント
どの手順も、ﾃｷﾄｰにやってもそれなりにできます（^^）
最初は固めですが手水で柔らかくなるのでちょうどよくなります
あんこが甘いときは砂糖を加減してね
蓬のない季節は蓬粉で代用
摘んで茹でたヨモギを冷凍しておくといつでも出来ます
最初は固めですが手水で柔らかくなるのでちょうどよくなります
あんこが甘いときは砂糖を加減してね
蓬のない季節は蓬粉で代用
摘んで茹でたヨモギを冷凍しておくといつでも出来ます
このレシピの生い立ち
田舎道で見つけた蓬が両手いっぱい！ 今年も草餅を作りました☆
家族でわいわい言いながら丸めたのでいびつな形のもあります（^^ヾ手作りの良さと思って目をつぶります（^^）
もっと綺麗に丸めてくださいね～♪
家族でわいわい言いながら丸めたのでいびつな形のもあります（^^ヾ手作りの良さと思って目をつぶります（^^）
もっと綺麗に丸めてくださいね～♪
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