葉たまねぎとウインナーの卵とじ

葉たまねぎとウインナーの卵とじ
葉たまねぎの甘みを生かして簡単調理。
好きな野菜をどんどん入れてたっぷり食べちゃいましょう。

材料 (3~4人分)

葉たまねぎ
4本(一束程度)
ウインナー
5~6本
2個
残り物野菜など好きなものを
適当に
適宜

1

葉たまねぎはたまねぎの部分を半分に切って斜めに切る
青い部分は適当に食べやすいサイズに切る

2

そのほかの野菜は食べやすい大きさに。ウインナーは1本を3~4等分に斜めに切る

3

フライパンに油を引いて葉たまねぎ軽く火が通ったら、ウインナーそのほかの野菜を入れいためる。

4

油がなじんだら顆粒だし・だし醤油と水(大匙2くらい)を入れてふたをして軽く煮る

5

まだ少し汁気があるぐらいの状態に溶き卵をまわしかけ、ふたをする。
1分程度たったら火を消して余熱で卵に火を通す。

コツ・ポイント

追加する野菜は何でも大丈夫
にんじんやきのこ類は相性いいです。
ウインナーの代わりにちくわなどでもいいですがウインナーはかなり味の決め手になります。
ご飯にのせて丼にするのも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

母のレシピを独断アレンジで。(笑)
レシピID : 804979 公開日 : 09/05/11 更新日 : 10/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/24

First tsukurepo mark
写真

作ってみました!だし醤油の代わりにコンソメで洋風にしてみました♪

ふにふに星人

つくれぽありがとうございます。コンソメ味もいいですね。