絶品!いつものご飯を中華おこげに♪

食べきれなくて炊飯器の中でちょっとかぴかぴになっているご飯ありませんか?おやつ、スープ、料理に大変身!

材料 (好きなだけ作ってください)

ご飯
好きなだけ
適量

1

ご飯をクッキングシートを敷いたオーブンの鉄板に薄く延ばして広げます

2

130℃のオーブンでまず40分。裏返して30分。全体がパリッとしたらOK!食べやすい大きさに割ります

3

中火で油を温め、焦げない程度にさっと揚げます。お米が膨らんで浮き上がってきたらひっくり返す

4

両面を揚げたら油をよく切る。おやつとしてなら塩を振る。

5

余ってしまっても袋に入れて冷凍保存可能!揚げる前のものを保存してくださいね

コツ・ポイント

強火だとあっという間に焦げてしまうので注意してください。オーブンでは気長にゆっくり乾燥させてくださいね。おこげを使った応用レシピは順次アップします。

このレシピの生い立ち

おこげせんべい好きの母に安く沢山食べてもらいたくて。
アレルギーの子供にも変化があるおやつになりそう。
レシピID : 805536 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/13

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