☆切干大根ときゅうりの酢の物☆

☆切干大根ときゅうりの酢の物☆
さっぱりとして、箸休めにどうぞ♪お弁当のおかずにも入れれます♪

材料

切干だいこん
1袋(25g)
きゅうり
1本
ゆず
あれば適宜
★やさしいお酢
大さじ3
★砂糖
大さじ2
大さじ1
★塩
ひとつまみ
★醤油
少々

1

写真

甘酢を作る♪★の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく♪

2

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切干だいこんを水で洗いながらほぐします♪約2~3分水につけ、少し柔らかくなったら、きつく水分をしぼる♪

3

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きゅうりを千切りにする♪ゆずがあれば皮をそぎ、白い部分をそぎ落とし、千切りしておく♪

4

写真

絞った切干大根と千切りしたきゅうりをボウルに入れ、1で作った甘酢を入れ混ぜる♪

5

写真

お皿に盛りつけ、千切りしておいたユズをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

切干大根をしっかり絞る♪

このレシピの生い立ち

切干大根を買った時に裏にレシピが載っていたのが、とても美味しかったので、我が家の甘酢で作ってみました♪
レシピID : 805888 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/02/13

写真

やさしいお酢で人参とハムをプラスして作りました!

Happy1999

彩りよくてとても美味しそう~~♪れぽ感謝です♪^^

09/08/29

写真

ピクルスかわりにサッパリ美味しく頂きました^^

kamu蔵

ピクルスですか♪美味しそうです~✿つくれぽありがとうォ~♫

09/08/18

写真

柚子がないのでレモンの皮で。 切干とキュウリの食感が楽しい。

はっぴーはりぼ

ありがとうございます♪(>v<)レモンでもいいんですね~♪

09/05/16

First tsukurepo mark
写真

すごくさっぱりでお箸がとまらない美味しさ☆コリコリな食感もいいね

さとみわ

初つくれぽ感謝です♪ほんとにありがとう♪(^v^)/