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☆切干大根ときゅうりの酢の物☆

☆切干大根ときゅうりの酢の物☆の画像

Description

さっぱりとして、箸休めにどうぞ♪お弁当のおかずにも入れれます♪

材料

切干だいこん
１袋（２５g）
きゅうり
１本
ゆず
あれば適宜
★やさしいお酢
大さじ３
★砂糖
大さじ２
★みりん
大さじ１
★塩
ひとつまみ
★醤油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    甘酢を作る♪★の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく♪

  2. 2

    写真

    切干だいこんを水で洗いながらほぐします♪約２～３分水につけ、少し柔らかくなったら、きつく水分をしぼる♪

  3. 3

    写真

    きゅうりを千切りにする♪ゆずがあれば皮をそぎ、白い部分をそぎ落とし、千切りしておく♪

  4. 4

    写真

    絞った切干大根と千切りしたきゅうりをボウルに入れ、１で作った甘酢を入れ混ぜる♪

  5. 5

    写真

    お皿に盛りつけ、千切りしておいたユズをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

切干大根をしっかり絞る♪

このレシピの生い立ち

切干大根を買った時に裏にレシピが載っていたのが、とても美味しかったので、我が家の甘酢で作ってみました♪
レシピID : 805888 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年2月13日
写真
Happy1999
やさしいお酢で人参とハムをプラスして作りました！

彩りよくてとても美味しそう～～♪れぽ感謝です♪＾＾

2009年8月29日
写真
kamu蔵
ピクルスかわりにサッパリ美味しく頂きました＾＾

ピクルスですか♪美味しそうです～✿つくれぽありがとうォ～♫

2009年8月18日
写真
はっぴーはりぼ
柚子がないのでレモンの皮で。 切干とキュウリの食感が楽しい。

ありがとうございます♪(>v<)レモンでもいいんですね～♪

2009年5月16日
初れぽ
写真
さとみわ
すごくさっぱりでお箸がとまらない美味しさ☆コリコリな食感もいいね

初つくれぽ感謝です♪ほんとにありがとう♪(^v^)/

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リンタロウママ
☆切干大根ときゅうりの酢の物☆
by リンタロウママ