妊婦さんにもおすすめ、鶏胸肉ごまつけ焼き
Description
ごま・しょうがもとるので、ほんとに体にはいいですよね!
材料
(たくさん)
作り方
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1
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胸肉は、そぎ切りにし、表面を大きくします(片栗粉・ごまをまぶすため)。①の調味料と一緒に30分以上漬け込みます。
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2
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胸肉に色がつくぐらいしみこんだら、片方の表面には片栗粉、もう片方にはごまをまぶします。ごまはたっぷりと。
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3
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ごまの面からゆっくりと油で焼きましょう。ごまの表面が香ばしく焦げたら、もう片面も、油を追加しゆっくりと。
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4
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コツ・ポイント
胸肉は「ぶつ切り」ではなく、そぎぎりで、面をつくりましょう。しょうがは小さじ1と言わず、たっぷりとおろして入れましょう。片栗粉だけの表面だとぼそぼそ感があるので、ごま面もあるほうがお勧めです。お弁当の一品にも!
このレシピの生い立ち
カロリー控え目、値段も安い!一石二鳥の鶏胸肉を。