妊婦さんにもおすすめ、鶏胸肉ごまつけ焼き

妊婦さんにもおすすめ、鶏胸肉ごまつけ焼き
ごま・しょうがもとるので、ほんとに体にはいいですよね!

材料 (たくさん)

鶏胸肉
1枚
①しょうが(おろし)
小さじ1、たっぷりと!
①しょうゆ・酒
大さじ1
片栗粉
ごま

1

写真

胸肉は、そぎ切りにし、表面を大きくします(片栗粉・ごまをまぶすため)。①の調味料と一緒に30分以上漬け込みます。

2

写真

胸肉に色がつくぐらいしみこんだら、片方の表面には片栗粉、もう片方にはごまをまぶします。ごまはたっぷりと。

3

ごまの面からゆっくりと油で焼きましょう。ごまの表面が香ばしく焦げたら、もう片面も、油を追加しゆっくりと。

4

コツ・ポイント

胸肉は「ぶつ切り」ではなく、そぎぎりで、面をつくりましょう。しょうがは小さじ1と言わず、たっぷりとおろして入れましょう。片栗粉だけの表面だとぼそぼそ感があるので、ごま面もあるほうがお勧めです。お弁当の一品にも!

このレシピの生い立ち

カロリー控え目、値段も安い!一石二鳥の鶏胸肉を。
レシピID : 806124 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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