ふわふわ☆明太ポテトサラダ

ふわふわ☆明太ポテトサラダ
ふわふわ明太ポテサラ♪箸休めやおつまみにいかがですか?

材料 (2〜4)

・ジャガイモ…中2個
・明太子…1腹
・牛乳…大さじ2
・マヨネーズ…適量
・塩コショー…お好みで
・バター…大さじ2
・ゆでたまご…1個
・ドライパセリ…少々

1

ジャガイモを皮ごと水にくぐらせラップで巻いたら700wレンジで片面2分半、裏返して2分半チンします。

2

皮をむいたら細かく潰す。(よりなめらかにしたい場合はこし器で)牛乳、マヨネーズ、明太子、塩コショーの順に入れていきます。

3

あら熱がとれたら(ポイント)バターを散らして混ぜます(バターが出来るだけ液体にならないように♪)ダマにも注意

4

出来上がったポテサラを無造作に盛り付け、ゆで卵を横に輪切りにしたものを飾ったらドライパセリを振りかけてできあがり♪

コツ・ポイント

普通はマヨネーズで終わってしまいがちですが、これはバターと牛乳がふんわりのポイントです!!特にバターは液体に近いほどべちょべちょギトギトなりやすいので、溶けない程度がポイントです☆

このレシピの生い立ち

以前、とあるカフェでいただいたのが美味しくてこのレシピにたどり着きました☆
レシピID : 806191 公開日 : 10/01/06 更新日 : 14/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/08/08

写真

バター香るポテサラ私も大好き♡明太に合う~好き味おいしかったです

ayureo

バターの風味私も大好き☆ふわふわそうなポテサラ美味しそう♪

09/05/27

First tsukurepo mark
写真

バターのこくが最高♪味見…と言いつつ、つまみ食いしちゃった^^;

梅蔵★

卵が可愛くてグゥ♪素敵なれぽありがとうございます☆

エムたん 2009年08月02日 02:26
rittan☆さん♪
始めましてですぅ~!エム(愛犬の名前)です。

焼きナスのレシピのつくレポ有難うございました~♡

私も大好きな一品なので美味しいって言ってもらえて本当に感激~(✪ฺܫ✪ฺ)
また、作って貰えたら嬉しいです(押し付けじゃありません・・・汗)

この、明太ポテサラとっても美味しそうです✿
私もたまにタラモサラダ作るけど、マヨとレモン汁くらいの味付けで終わっていましたが今度作るとき参考にさせてもらいたいと思います!
本当にレシピ見ていたら美味しそう✿

また作ったらレポさせてもらいますね~!