甘酒クッキー

甘酒クッキー
砂糖不使用でも甘いクッキー!ほんのりやさしい甘さです。
簡単!目分量でも失敗なし!

材料 (作りやすい量で)

玄米甘酒
適量
国産小麦粉
適量
少々
レーズン
少々

1

レーズンは粗みじん切りにして、甘酒以外の材料をボールにいれる。

2

ひとまとまりになる様に甘酒を加えていく。
甘酒に合わせて小麦粉を加えてると楽でした。

3

生地を半分にして重ねながら層を作る。ラップに包んで、冷蔵庫で30分寝かせる

4

3を綿棒で伸ばし、型をぬいてオーブン又はオーブントースターで180℃で7分焼く

コツ・ポイント

生地はこねないように切っては重ねて、層をつくりながらまとめていくとサクッとします。

このレシピの生い立ち

飲む点滴と言われる玄米甘酒が眠っていたので
レシピID : 806304 公開日 : 09/05/12 更新日 : 09/05/12

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