シャキっとレタスのみそ汁
Description
レタスはシャキっとした食感を残したいので、あまり炒めすぎず、あわせる他の野菜は何でも。レタスを油で炒めてコクをプラス。
hawaiipine
材料
（２人分）
作り方
-
-
1
-
鍋にサラダ油を入れて熱し、レタスを強火で一気に炒める。
-
-
-
2
-
水、和風だしを加えて、他の季節の野菜を入れ、少し煮る。
-
-
-
3
-
味噌を好みの量入れて溶かし、火を止める。
-
-
-
4
-
出来上がり。
-
-
-
5
-
2011.7.30
トップの写真を入れ替えました。
-
コツ・ポイント
水分の多いレタスを油で炒めると、すごい音がしますが（笑）、あくまで強火でサッと炒めてください。
このレシピの生い立ち
レタスを使い切らなくちゃ～というときに、ジャッと炒めてみそ汁にしてしまいます。母がよく作ってくれました。
hawaiipine
