ガリッと✡クセになるクッキー

ガリッと✡クセになるクッキー
ソフトなクッキーとは違って、歯ごたえのある硬めのクッキーですが、不思議とクセになって何個も食べたくなります♪

材料 (約20個分)

薄力粉
200g
バター
90g
砂糖
120g
玉子
1 1/2個
塩(無塩バター使用の場合)
ひとつまみ
チョコチップor板チョコ
適当
コーンフレーク(プレーン)
100g

1

バターは室温に置き柔らかくしておく。粉類はふるっておく。卵は溶いておく。板チョコを使用する場合は好みの大きさに刻む

2

ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまでよく練る。砂糖を3回に分けて加えてよく混ぜる。塩も加えて混ぜる。

3

2のボウルに玉子を3回に分けて入れてよくかき混ぜる。

4

3に、ふるっておいた粉類を入れてボウルの底から切るようにサックリと混ぜ合わせる。

5

4にチョコチップを加えて、粉っぽさがなくなったら適当な大きさに丸めてコーンフレークを全体にまぶす。

6

170℃のオーブンで15分焼く。好みの焼き色がついたらできあがり♪

コツ・ポイント

練ったバターに玉子を加える時に、一度に全部加えると分離します。必ず3回に分けて少しずつ混ぜましょう。

このレシピの生い立ち

正式には、あげ潮クッキーと言うそうです。知り合いに頂いて、とっても美味しかったので作り方を聞いて、大切にしていたレシピです(^.^)
レシピID : 806583 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/16

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