まぜるだけ!醤油を使った常備調味料3種

デリ醤油は煮物に、にんにく醤油はチャーハンや空揚げ、炒め物に、納豆醤油は白身のお刺身や冷奴にあいます。

材料 (4人分)

醤油(1)
1カップ
1カップ
昆布(1)
5cm×8cm程度1枚
醤油(2)
1カップ
納豆(2)
1パック
醤油(3)
半カップ

1

1のデリ醤油。
空き瓶に醤油・みりん1カップ、昆布を入れて1昼夜おいたらつかえます。昆布は3日程で取り出した方が液が長持ちするみたいです。

2

2の納豆醤油。
空き瓶に醤油・納豆を入れて1昼夜おいたらつかえます。

3

3のにんにく醤油。
ニンニクの皮をむいて、芯をとって輪切りにして、空き瓶に醤油と共に入れて一昼夜おいたらつかえます。

コツ・ポイント

空き瓶をとっておくとちょっとした常備調味料を作って入れておけて便利です。

このレシピの生い立ち

デリ醤油は雑誌のエッセ、納豆醤油はエッセで山田邦子さんが紹介、にんにく醤油は祖母から教わりました。
レシピID : 80691 公開日 : 03/02/22 更新日 : 03/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」