はちみつ漬けくるみとりんごのメッシュパン
ちゅんこっこ
作り方
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1
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くるみは前日にはちみつにつける。りんごは縦４つに切ったら５ｍｍのいちょうに切りにし塩水につけてから軽く水気を切る。
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2
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りんご１個は砂糖４０gレモン汁小さじ１をラップ無しでレンジに７００ｗ５分かけあくをとり更に３分かけ液につけたまま冷ます。
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3
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ＨＢにチーズ以外の材料を入れ生地コースをスタートする。２分後にカットして冷やして置いたチーズを手で入れる。
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4
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生地を１５×２０に伸ばしりんごをまんべんなく散らす。（りんごの甘煮２／３位）くるみは３列に並べる。生地の短い方から巻く。
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5
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ショートニングを塗った型に生地を入れ４０℃で２５分前後２次発酵させる。８分目まで発酵させる。
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6
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１９０℃に余熱したオーブンで３０分焼きます。
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7
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焼き上がりをパチッ！！
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8
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コツ・ポイント
カマンベールチーズは事前に入れ易い様にカットして冷蔵庫で冷やして置いて下さい。くるみはたっぷりめのはちみつに一晩浸してから使っています。
このレシピの生い立ち
大好きなはちみつとりんごを使ったパンを作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゅんこっこ
